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伍元煲土鸡的做法

2019-05-17 00:11:56 | 来源: 烘焙

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主料: 鲜土鸡600g

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料: 大枣20g 桂圆肉20g 莲子20g 芡实20g 枸杞子20g

调料: 生姜20g 盐 冰糖适当 清水约1000ml伍元煲土鸡的做法1、将土鸡斩成块儿;

2、莲子提早泡发,大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用;

3、生姜切成片;

4、将土鸡块儿放入沸水(份量外)锅中汆烫约1分钟;

5、捞出后,用不烫手的热水冲洗干净;

6、砂煲(我用铸铁锅)中加入清水,待水沸腾后,下入鸡块;

比例阀应用之十八张力控制
>7、加入生姜、莲子和芡实,

8、中火煮开后,改小火煲20分钟左右;

9、加入大枣和桂圆,继续小火煲约20分钟,至鸡肉熟烂;

10、加入盐调味;

11、加入少许冰糖提味;

12、最后加入枸杞子,煮开便可。

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