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补中消食大白菜煎豆腐的做法

2019-05-16 16:46:10 | 来源: 食材

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大白菜切成条状。

西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。

豆腐切成适合大小的块。

炒锅放油,油热后爆葱和姜片。

出香味后下西红柿片翻炒出红汁。

加入大白菜翻炒均匀。

加适当103香。

加少量花椒面。

滴少量酱油。

翻炒均匀后加水至淹没大白菜,加入豆腐。

加锅盖煎5分钟,加适当食盐。

汤汁明显变少时下青红椒片翻匀,再煎1分钟便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、豆腐应等汤汁调好后再倒入锅中,先不要搅动,煎1会再翻动,能有效避免碎裂。2、喜欢吃辣的朋友也能够把辣椒下早1些,会更入味。我是斟酌我们家的小胖妞不能吃辣,所以最后才下辣椒的。

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