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养生鸡汤的做法

2019-05-17 13:25:15 | 来源: 凉菜

养生鸡汤的原料:鸡、红枣、枸杞、龙眼干、生姜片、盐;

养生鸡汤的做法:

1、整鸡1只取鸡脚、鸡翅、鸡头、鸡肋部份;

2、配料红枣、枸杞、龙眼干、生姜片;

3、放入炖煲炖3小时左右;

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特点及营养素的保存。这是由于如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味。因此,炖鸡时正确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时,再加适当的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。

健康提示:

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供充足的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,色彩5彩缤纷,能增进食欲。

食品相克:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用

服用铁制剂时不宜食用

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