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自制橘汁QQ糖的做法

2019-05-16 18:40:00 | 来源: 凉菜

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自制橘汁糖的材料明胶粉50g橘子汁120g白沙糖40g蜂蜜相克食品10g开水100g 自制橘汁糖的做法图片步骤,怎样做自制橘汁糖好吃?

取2⑶个橘子,用榨汁机榨出果汁120g

将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温

搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷;加入蜂蜜

冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟。取出,脱模,并切成适合大小,即成

成品哦!

美食天下菜谱大全温馨提示:

原配方是:明胶粉(吉祥丁粉) 50克,现榨橙汁 120克,甘油 10克,木糖醇 30克,开水 100克,蛋白糖 少量。由于家里没有甘油,木糖醇,蛋白糖,所以进行了改进。用原配方做出来的糖会更Q。不过改进后的也不错了哦。附上原配方做法:

1、取现榨橙汁、甘油、木糖醇、开水置奶锅中,用电磁炉70度保温,搅拌下加入明胶粉,并在搅拌下加热至明胶完全溶解,关火,稍冷;

2、蛋白糖用少许开水溶化,加入上述胶液中搅拌均匀;

3、冰格盒用开水烫好,抹干,用上述胶液注模,稍冷后,装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟;

4、取出,脱模,并切成合适大小,即成。

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