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咸鲜味凉菜拍黄瓜的做法

2019-05-10 11:15:40 | 来源: 凉菜

工  艺:拌口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:1准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟

拍黄瓜的主料:黄瓜1根

拍黄瓜的辅料:食盐1茶匙、麻油1茶匙、米醋1汤勺、香菜1根、生抽2汤勺、辣椒油2汤勺、干辣椒适当

拍黄瓜的做法:1、材料备好

2、黄瓜洗净晾干表面的水份放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂

3、横着切几刀,使黄瓜切成方块

4、黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟

5、倒出黄瓜腌出的水分,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤勺米醋

6、再淋入2汤茶匙生抽、2汤勺辣椒油拌匀

7、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

8、然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀便可

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