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宝宝吃鲶鱼当心汞中毒

2019-05-16 23:39:35 | 来源: 西餐

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近日,来自澳大利亚的1项科学研究表明,年轻父母应当警惕7种鱼——沙鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼和鲶鱼。这些鱼除体型相对较大之外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红介绍,这项研究结论是有科学道理的,由于目前的水污染现象在全球都比较严重,使鱼的生存环境不断遭到要挟,小鱼吃进去的毒素被积累在小鱼的身体里,而小鱼又被大鱼吃掉,所以大鱼特别是食肉鱼的污染是最严重的,它体内的重金属含量通常会呈几何级数的增长,特别是汞,而宝宝的解毒能力差、肝脏发育未完全,如果长时间吃这类鱼,体内汞含量极可能超标,由于即便是较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育,所以不要给宝宝随意吃食肉鱼,除非是真正无污染的深海鱼。而妈妈们在怀孕和哺乳时,也要注意少吃食肉鱼。

另外,鱼是婴幼儿常见的过敏性食品之1,所以建议孩子满1周岁后再吃鱼,由于1岁以后孩子的免疫系统和消化系统发育得更完全。对家人或本身从小就有过敏史的宝宝,如湿疹、荨麻疹、花粉热、哮喘、食品过敏等,建议年龄更大1些以后再吃鱼。

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从头到尾说“吃鱼”(图)

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