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杂粮紫薯大面包的做法

2019-05-16 19:14:36 | 来源: 小吃

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这款面包的主要口感之1就是米酒

另外一个主用成份是紫薯。

混合好的米酒和高筋面粉。

放入紫薯泥,用大的有盖盒子。

室温发酵2小时。

从4周向中心归拢,加盖放入冰箱冷藏8小时天津力推明星探险真人秀节目 《秘境》5月开播

第2天简单归拢放入发酵蓝。里面放玉米粉避免粘。面团水份很大。

室温发酵1.5小时候盖上烤布再加上派盘底翻过来。

多水份的面团没有派盘的束缚会不成样子。

用利刀割出痕迹,避免烤制时候乱爆。同时烤箱250度上下火带烤盘预热烤盘放最下面1层,烤放倒数第2层

准备好常柄勺子和水,准备放入面包后将水倒入热烤盘制造蒸汽。

进入烤盘250度烤制10分钟时的面包,涨发已到位,面包很圆了。结果停电了,好在不到15分钟。

出炉就成了大饼状,最后内部结果还是非常满意。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.自制蒸汽容易烫手,1定要用长柄勺子。

2.快速动作,避免烤炉瞬间降温,不利于面包的涨发。

3.面团过于粘手1般初学可以用些油防粘,我就是用沾水来解决的这需要长时间经验。

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