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南瓜蔬果浓汤的做法

2019-05-10 12:02:02 | 来源: 菜谱

主料: 南瓜块4大杯

辅料: 胡萝卜3根 芹菜1颗 洋葱半颗 水4杯 西芹半杯

调料: 盐3/4小勺南瓜蔬果浓汤的做法1. 胡萝卜去皮切块,芹菜切小块,南瓜去皮切成小块,洗净备用,下图中黑乎乎的那个就是煮汤用的黄瓜哦。

2. 洋葱一样也是切小片,铸铁炖锅里加少许的橄榄油,加入洋葱,中火炒香。

3. 加入1中准备好的蔬菜块,3/4小勺的盐,略微翻炒1下,不用炒熟甚么的,直接加4杯清水或至没过蔬菜便可,大火烧开后,转小火煮15分钟。揭开锅,看看南瓜,胡萝卜有无煮熟,南瓜是很容易看得出来,勺子1碰即碎。胡萝卜需要仔细检查1下,能用勺子靠着锅壁碾开就行。

4. 用手持搅拌器,搅拌蔬菜汤至浓汤状,所有的蔬菜都被搅拌完。如果没有手持搅拌器就倒入搅拌器里搅碎,再倒回入锅里。

5. 最后汤里加盐和新鲜的黑胡椒粉调味,再加入切碎的西芹叶子,搅拌均匀便可。

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