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开胃家常剁椒蒸鱼头的做法

2019-05-10 11:18:53 | 来源: 菜谱

工  艺:蒸口  味:超辣难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟

剁椒蒸鱼头的主料:鲈鱼1条

剁椒蒸鱼头的辅料:剁椒适当、葱适当、姜适当

剁椒蒸鱼头的做法:1、将鱼去鳞,去内脏清洗干净

2、将鱼头鱼尾切下,鱼身切细刀,鱼肚子项链,鱼头中间切1小刀,用刀背拍扁整形。鱼尾中间稍微去骨整形

3、将盘底放上姜片,切好的鱼摆盘好

4、葱花,姜末切好,剁椒剁碎

5、将鱼身稍微抹上盐,料酒,然后撒上剁椒、姜末

6、锅内水开,大火蒸8,9分钟便可

7、拿出后撒上葱花,浇1层热油便可

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