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茄汁烧墨鱼的做法

2019-05-16 23:38:00 | 来源: 饮品

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主料: 墨鱼 1只

辅料: 洋葱 半个 生姜 4片 青椒 1个 黄椒 1个 番茄 1个

调料: 酱油 1大匙 番茄酱 5大匙 老抽 1大匙 黄酒 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 半小匙茄汁烧墨鱼的做法

墨鱼清洗干净,拨掉外皮,然后用斜刀的方式在墨鱼肉表面割出纹路,然后再10字切出另外一边的纹路(轻轻划切,不要切断了),切好花纹后再改切成块

锅中加水,放入2片生姜,然后倒入切好的墨鱼块,等水略微1煮开便可光火了,捞起墨鱼冲冷水,装盘待用

洋葱切成块,青椒,黄椒,去籽切成块,番茄切成块,可以先把番茄酱,酱油,老抽,糖,黄酒,白胡椒粉调成1份酱汁,所有材料1旁待用锅里热油,把生姜和洋葱下锅爆香,然后倒入切好的青椒,黄椒和番茄,1起翻炒几

再加调好的酱汁,翻炒并搅拌均匀,等材料都差不多7分熟的时候,倒入川烫好的墨鱼块,翻炒几下几近就能够了,如果觉的太干可以略微的加1点热水(加了墨鱼后就不要炒太久了,怕特点:变老),最后盛盘就能够上桌拉!

茄汁烧墨鱼家常菜做法大全温馨提示:墨鱼最好先烫过,时间不用太久,水略微1煮开就能够马上捞起,过冷水再沥干水份

最后再把墨鱼回锅炒的时候,时间也不用太长,和其他材料1起翻炒几下,控制好时间,特点:才不会老和柴

墨鱼会聚很多人体所需的营养物资,而且有很多药用功效。

依照中医理论,乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症,特别值得1提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品

墨鱼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必须的物资,是1种高蛋白低脂肪滋补食品

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